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Canediguerra
Canediguerra Bohemian Pilsner 5% 33cl
€ 4,10
La Bohemian Pilsner, del birrificio Canediguerra, è una birra in stile Bohemian Pilsner (stile tradizionale ceco), che si presenta con un colore dorato carico e mediamente corposa. E' caratterizzata da note maltate che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane, accompagnate da un livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dal luppolo Saaz utilizzato anche in dry hopping. Dopo la fermentazione a bassa temperatura, segue un assai lunga maturazione a freddo.
Canediguerra Brown Porter 3,8% 33cl
Questa Brown Porter è una variante più rara e leggera del famoso stile inglese che viene realizzata esclusivamente con malto brown, ossia un malto tostato britannico ormai utilizzato poco al giorno d'oggi. Si presenta con un color ebano e una schiuma color crema; sia al naso che al palato emergono sentori che ricordano il caffè, il cacao, la nocciola e il caramello, accompagnati in bocca da una leggera nota di liquirizia. Il risultato è una porter scorrevole e beverina, di media carbonazione e caratterizzata sul finale da una lieve punta di acidità.
Canediguerra Cream Ale, 33cl ABV 4,5%
Cream Ale: stile di birra estremamente chiaro e rinfrescante, caratterizzato da un'elevata morbidezza grazie all'utilizzo di una piccola percentuale di mais (tradizione risalente al pre-proibizionismo americano). Il tutto eseguendo una fermentazione a basse temperature per enfatizzarne il corpo assai delicato. La componente amara è leggera, per una birra nel complesso equilibrata nella quale non dominano né malto né luppoli, la Cream Ale ha una buona carbonazione ed è molto beverina. Queste caratteristiche, unite alla moderata gradazione alcolica, ne fanno una birra piacevole e da bere tutti i giorni.
Canediguerra Pacific Ipa, 4,5% 33cl
€ 4,42
Questa particolare IPA viene prodotta in stile Pacific, ossia utilizzando luppoli di varietà oceaniche, in particolare Australiani e Neozelandesi. Questi vengono usati anche in dry hopping, grazie al quale emerge tutta la componente esotica con note che richiamano il cocco, la frutta tropicale e il melone. Inoltre, viene prodotta utilizzando unicamente il pregiato malto inglese Maris Otter, più delicato in quanto tostato a bassa temperatura. Il finale è piacevolmente amaro.
Canediguerra Vienna Lager 5,4% 33cl
€ 4,20
Vienna Lager è un particolare stile nato nel 1841 in Austria per ingegno di Anton Dreher, inventore del malto Vienna con il quale questa birra viene prodotta. La componente maltata è robusta e conferisce al corpo un colore ambrato carico. L'aroma complessivo è caratterizzato da note che ricordano la crosta di pane e il toast, che brillano per pulizia grazie alla bassa fermentazione. Ma non è la solita birra a tutto malto: la Vienna Lager prevede un generoso apporto luppolato che la rende mediamente secca e con un finale amaro.
Canediguerra, Best Bitter, 4%, 33cl
€ 3,90
La Best Bitter è una birra ispirata al tradizionale stile inglese delle Bitter, con l'impiego di malti e luppoli britannici della migliore qualità. Questi da una parte regalano note che ricordano il biscotto e il caramello, dall'altro un amaro moderato che va a bilanciare la bevuta, donandole un tocco british e richiamando un altro sorso.
Canediguerra, Saison, 6,4%, 33cl
Questa birra trae ispirazione dalla categoria delle Saison, tradizionale stile belga, nata come birra stagionale dei lavoratori delle campagne del Belgio. Nonostante il tenore alcolico, la bevuta risulta dissetante, anche grazie al corpo leggero e ad una luppolatura fresca e decisa. Il carattere unico dell’omonimo lievito le conferisce un aroma speziato, supportato dalle note terrose dei luppoli.
Canediguerra, Tripel, 9%, 33cl
€ 4,88
Questa Tripel, dall'alto tenore alcolico, si presenta con un colore ambrato chiaro e velato e una schiuma mediamente persistente. Corposa ed elegante birra belga, dal sapore intenso con evidenti sentori di frutta gialla, spezie e tenui note di luppolo. L'alto ABV è ben sostenuto da un carbonazione elevata e da un finale moderatamente amaro.
Canediguerra coll. w/ Lervig, Fernweh, IPA, 7,6%, 33cl
€ 4,83
Canediguerra Berliner Weisse 3,2% 33cl
€ 3,95
Canediguerra, Italian Pils, 5,2% lattina, 33cl
€ 4,15
Canediguerra, Objekt 009,Salted Caramel Weizen Doppelbock, 9,9%, lattina 33cl
€ 5,03
Canediguerra, Sour Ale, Catharina sour, 4,1%, 33cl
€ 4,34
Canediguerra, Winter ale, spiced quadrupel, 10%, 33cl
