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Birra dell'Eremo
Birra dell'Eremo Zoe, Keller Pils, 5,2%, lattina 33cl
€ 3,46
Zoe, in stile Keller Pils, è una birra dal colore giallo paglierino e dalla schiuma bianca e compatta. Al naso emergono note erbacee, seguite da aromi di cereale e miele. L'ingresso al palato è delicato, con lievi note, anche qua, di cereale e miele, che lasciano poi spazio a un amaro delicato e persistente sul finale. Il risultato è una birra equilibrata, dall'aspetto limpido e di grande bevibilità.
Birra dell'Eremo, Call me Claus, Kertsbier con caramello salato, 10,3%, lattina 33cl
€ 4,88
Call me Claus è una birra in stile Kerstbier, con una gradazione alcolica del 10,5%, prodotta con una massicca aggiunta di caramello. Si presenta con un colore tonaca di frate e riflessi rubino, con schiuma color cappuccino, densa e persistente. Al naso risulta complessa, con note maltate, caramellate, di frutta sotto spirito e uva passa. Al palato è avvolgente, con note di mou e frutta sotto spirito. La sensazione è morbida, con un "warming" che lascia spazio a un finale secco e una delicata nota salina. Il risultato è una birra che regala sensazioni riconducibili all'inverno e al periodo di Natale.
Birra dell'Eremo, Madue,passion fruit sour, 5,6%, lattina 33cl
€ 3,86
Madue è la prima nata, brassata con Kluyveromyces Thermotolerans: questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria, creando così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi. L'acidità che si crea è elegante e fine, enfatizzata dall'aggiunta di passion fruit in polpa che arricchisce il carattere di questa sour, in cui dolce e acido si incastrano a vicenda equilibrando la bevuta.
Birra dell'Eremo, Tuka, NEIPA, 6,2%, lattina 33cl
€ 4,54
Tuka è una birra in stile New England IPA caratterizzata dall’utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia. La sterzata agrumata su note di pompelmo, arancia e lime ne amplia la sensazione gustativa. All’aspetto è decisamente velata color arancio con schiuma bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.
Birra dell'Eremo, Yaki, DDH IPA, 6%, lattina 33cl
Yaki è una Double Dry Hopped IPA da 6% di colore giallo paglierino e schiuma bianca e fine, mediamente persistente. Al naso si presenta con note di frutta tropicale come ananas, mango e papaya, e una leggera sensazione di vaniglia. In bocca l'amaro è intenso ma non estremo, con un finale secco e leggermente erbaceo e una frizzantezza accentuata.
Brouwerij Frontaal
Frontaal, Bulldog, IPA, 6%, lattina 33cl
€ 4,20
Malto d'orzo, Munich, Magnum, Cascade, Centennial, Simcoe, Chinook, Safeale S-05. Un'American IPA molto luppolata, con dentro realmente tonnellate di luppolo! Come se non bastasse, questa birra è stata prodotta con un super dryhopping di tre differenti luppoli americani. F*uck yeah, 'Murica!
Frontaal, Juice Punch, NEIPA, 5,8%, Lattina 33cl
€ 4,64
Citra, Mosaic, Sabro, Wyeast1318. Una IPA del New England brassata con tonnellate di luppoli. Eh sì, la Juice Punch è rimasta nel nostro cuore!
Frontaal, Last Call, B.A., Imp. stout on Bourbon, 10%, Lattina 33cl
€ 9,71
Frontaal, Out in the open BA, Istout ba, 11%, Lattina 33cl
€ 8,93
Frontaal, Rhodesian, American Barleywine, 11,3% 33cl
Malto Pale Ale, Malto ambrato, Cara Munich II, Cascade, Centennial, Chinook, Warrior & Wyeast 1318. Rhodesian è un American Barleywine con una percentuale alcolica di 11,3%. Possiamo paragonarla ad un buon mascalzone con cui fare due chiacchiere per un bel po' di tempo. Perfetta anche per una lunga serata davanti ad un camino!
North Brewing Co.
North Brewing, North x Square Ball, California Pale ale, 4,5%, lattina 44cl
€ 5,34
Birra che nasce dalla collaborazione con The Square Ball, la fanzine e il podcast del Leeds United, per celebrare la vittoria dei Leeds United e il loro accesso alla Premier League. Questa birra è perfetta per l'estate in arrivo: una Pale Ale in stile californiano prodotta con luppoli Citra, Mosaic, Cascade e Chinook. La birra ha note fruttate tropicali con una leggera amarezza.
North Brewing, Open Space, West Coast Pale, Gluten Free, 4,5%, lattina 44cl
€ 5,20
Una Pale Ale nello stile della costa occidentale degli USA prodotta con malto Best Ale, Cara e Light Munch, per creare una base croccante con una profonda tonalità dorata. Le birre della West Coast sono sempre divertenti da produrre in quanto il birraio può giocare con alcuni dei suoi luppoli preferiti, Simcoe e Chinook, che portano aromi di pompelmo, limone, bouquet floreali e sentori di pino con un pizzico speziato sul finale.
Brussels beer project
Brussels Beer Project Juice Junkie 5,4% lattina 33cl
< Juice Junkie è una bomba tropicale con note esotiche di ananas e mango. Questa Indian Pale Ale è stata prodotta nello stile del New England, un'interpretazione meno amara dell'IPA che lascia una sensazione liscia e cremosa in bocca. L'uso di fiocchi d'avena, un lievito speciale e il solo uso di luppolo aromatico cambiano completamente l'aspetto e il gusto di questa IPA. Warning warning!
Busa dei Briganti
Busa dei Briganti, Bronson, tripel, 8,3%, Lattina 33cl
€ 4,34
Prodotta da Busa dei Briganti, birrificio di Padona, Bronson è una birra ispirata alla categoria delle Tripel. Non lasciatevi ingannare dall'aspetto decisamente old school: questa belga picchia duro. Ispirata ai classici abbaziali dello stile, unisce a note di frutta bianca e gialla (albicocca secca, pera candita) sensazioni speziate, pepate e di lievito fresco... culminando in un finale amaricante e warming di grande secchezza. Fate i bravi, Bronson vi osserva!
Busa dei Briganti, Eva K, Keller Pils,4,3%, Lattina 33cl
€ 3,76
Eva K è una birra a bassa fermentazione dalle tonalità oro carico, in stile Keller Pils. Esibisce al naso note di cereale crudo che sfumano in intense timbriche erbacee da luppoli nobili tedeschi. In bocca è asciutta e tagliente, completata da un finale amaricante che invita alla bevuta. Elegante solo come Eva K. sa essere. Abbinamenti consigliati: fritti, pietanze etniche non eccessivamente speziate, formaggi caprini freschi, carni bianche e di maiale alla griglia.
