Brouwerij Boon

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Boon Kriek 4% 37,5 cl

€ 5,61

La Boon Kriek è una Lambic Guezue, ossia una birra ottenuta dalla mescolanza di Lambic giovani e invecchiate, maturata nelle botti di rovere. Si presenta con un corpo medio-leggero ed una saturazione abbastanza moderata. L'aroma è caratterizzato dal sapore fruttato, dato dall'utilizzo di ciliegie che le donano note acidule, bel bilanciate dai toni maltati e da un accenno di marzapane e lievito. Le ciliegie e il Lambic danno vita a una birra rossa, naturale e fresca, dal gusto agrodolce indimenticabile e che non lascia spazio a coloranti o aromi artificiali. 

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Boon Kriek 4%, 75cl

€ 9,52

La Boon Kriek è una Lambic Guezue, ossia una birra ottenuta dalla mescolanza di Lambic giovani e invecchiate, maturata nelle botti di rovere. Si presenta con un corpo medio-leggero ed una saturazione abbastanza moderata. L'aroma è caratterizzato dal sapore fruttato, dato dall'utilizzo di ciliegie che le donano note acidule, bel bilanciate dai toni maltati e da un accenno di marzapane e lievito. Le ciliegie e il Lambic danno vita a una birra rossa, naturale e fresca, dal gusto agrodolce indimenticabile e che non lascia spazio a coloranti o aromi artificiali. 

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Boon Mariage Parfait Gueuze 8% 37,5cl

€ 6,54

Geuze Mariage Parfait è una birra prodotta da Boon, con sede a Lembeek in Belgio. Si ispira alla categoria delle Gueuze, blend di Lambic invecchiate e Lambic giovani: solo i migliori Lambic maturati almeno 3 anni nelle botti di rovere sono selezionati per comporre questo matrimonio perfetto. Si presenta con un corpo biondo torbido e schiuma bianca. Caratterizzata da un gusto decisamente acido, nel profilo aromatico si ritrovano note di aceto, limone e cantina.

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Boon Mariage Parfait Gueuze 8% 75cl

€ 10,64

Geuze Mariage Parfait è una birra prodotta da Boon, con sede a Lembeek in Belgio. Si ispira alla categoria delle Gueuze, blend di Lambic invecchiate e Lambic giovani: solo i migliori Lambic maturati almeno 3 anni nelle botti di rovere sono selezionati per comporre questo matrimonio perfetto. Si presenta con un corpo biondo torbido e schiuma bianca. Caratterizzata da un gusto decisamente acido, nel profilo aromatico si ritrovano note di aceto, limone e cantina.

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Boon Mariage Parfait Kriek 8% 37,5cl

€ 8,78

Kriek Mariage Parfait è una birra non filtrata e senza aromi, conservanti o coloranti aggiunti, prodotta con ciliegie selvatiche e un mix di Lambic invecchiati in botti di rovere. Con gradazione all'8% di alcool, questa Kriek Mariage Parfait dovrebbe velocemente sedurre gli amanti di Kriek. Si presenta di colore rosso scuro, vellutata, con fine schiuma rosata. Nel profilo aromatico le vere protagoniste sono le note fruttate, date dall'utilizzo della ciliegia, accompagnate da sentori aciduli di lievito e legnosi. Il risultato è una birra secca e lievemente aspra.

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Boon Oude Gueuze 7% 37,5cl

€ 5,17

La Boon Oude Gueuze nasce da una miscela di Lambic invecchiati per circa 18 mesi in botti di rovere, per poi essere rifermentata in bottiglia. Per questo, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni di età. Di colore dorato velato, si tratta di una birra secca e acidula, con sentori vinosi che emergono soprattutto al palato. Al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note di lievito e di sottobosco, mentre al gusto si ritrovano sapori aciduli, pompelmo, limone e un accenno di moscato. Nel finale si ritrova una secchezza legnosa, con un po' di zucchero.

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Boon Oude Gueuze 7% 75cl

€ 8,93

La Boon Oude Gueuze nasce da una miscela di Lambic invecchiati per circa 18 mesi in botti di rovere, per poi essere rifermentata in bottiglia. Per questo, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni di età. Di colore dorato velato, si tratta di una birra secca e acidula, con sentori vinosi che emergono soprattutto al palato. Al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note di lievito e di sottobosco, mentre al gusto si ritrovano sapori aciduli, pompelmo, limone e un accenno di moscato. Nel finale si ritrova una secchezza legnosa, con un po' di zucchero.

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Boon Oude Kriek 6,5% 37,5cl

€ 7,22

La Boon Oude Kriek viene prodotta miscelando un Lambic invecchiato e uno giovane, maturati in botti di rovere. Dopo l'invecchiamento di un anno, vengono aggiunti 400 grammi per litro di ciliegine selvatiche; la birra viene, poi, fatta rifermentare in bottiglia e maturare per 2 anni. Il colore ricorda quello del rubino, con una schiuma rosa fine, leggera ed evanescente. Le note sono quelle della fermentazione spontanea: lieviti naturali lasciati lavorare indisturbati per anni, all'interno delle grandi botti secolari. Le note di frutta rossa accentuano il suo carattere vinoso, ben bilanciato con quello più rustico (lattico, legno). Rinfresca e stupisce per la facilità di beva.