Un simbolo così impressionante, che esiste da oltre 6 secoli, richiede una birra altrettanto impressionante. Come il drago nella parte alta della città, Gulden Draak è stata una delle migliori birre del mondo per anni. È un tripel scura, che di per sé lo rende una birra eccezionale, ma il gusto complesso con note di caramello, malto tostato e caffè lo rende unico. Per la fermentazione secondaria viene utilizzato un lievito di vino che determina il gusto senza pari e che assicura l'evoluzione del gusto a lungo termine (= birra viva). Più invecchia la birra, più aroma ottiene e più pieno diventa il gusto e il colore.
