Siete pronti a mettervi a riparo dalla nuova creazione ideata e realizzata a quattro mani insieme allo storico birrificio East Side Brewing di Latina? Questa volta si fa sul serio! Dalle menti criminali di due birrai nasce la GLOCK, una birra moderna che unisce la tradizione belga alle ultime scoperte nel campo del luppolo provenienti dall’America. Otteniamo un colore giallo opalescente, quasi ghiaccio, grazie all’utilizzo di frumento ed avena, per una bevuta secca e dissetante. In fase di fermentazione utilizziamo due ceppi di lieviti per donare sia i tipici sentori speziati e floreali delle Saison che per dare una leggera acidità al mosto finale. A freddo scarichiamo tutti i caricatori di luppoli direttamente dentro il fermentatore aggiungendo un droppio dry-hopping di Mosaic così da far emergere intense note fruttate e citriche. Una birra deliberatamente pericolosa perfetta per chi ama il rischio.
