Dal 1096 St. Martin è la birra d'abbazia di tradizione belga, le cui ricette sono state trascritte fedelmente nei secoli dai monaci fino al 1890, anno in cui il birrificio Brunehaut decise di farle risorgere. Dal 2007 queste birre hanno ricevuto una dozzina di medaglie internazionali; sono, inoltre, tra le poche birre dell'abbazia belga riconosciute con il logo.
In stile Belgian Strong Ale, la St. Martin Blonde è caratterizzata da un profumo vivace e tagliente, con note speziate e ricordi lattici. In bocca è piena ed equilibrata, con note floreali e un piacevole finale amaro.
