La Boon Kriek è una Lambic Guezue, ossia una birra ottenuta dalla mescolanza di Lambic giovani e invecchiate, maturata nelle botti di rovere. Si presenta con un corpo medio-leggero ed una saturazione abbastanza moderata. L'aroma è caratterizzato dal sapore fruttato, dato dall'utilizzo di ciliegie che le donano note acidule, bel bilanciate dai toni maltati e da un accenno di marzapane e lievito. Le ciliegie e il Lambic danno vita a una birra rossa, naturale e fresca, dal gusto agrodolce indimenticabile e che non lascia spazio a coloranti o aromi artificiali.
