Zoe, in stile Keller Pils, è una birra dal colore giallo paglierino e dalla schiuma bianca e compatta. Al naso emergono note erbacee, seguite da aromi di cereale e miele. L'ingresso al palato è delicato, con lievi note, anche qua, di cereale e miele, che lasciano poi spazio a un amaro delicato e persistente sul finale. Il risultato è una birra equilibrata, dall'aspetto limpido e di grande bevibilità.
